美的微波炉如同守护者温柔地加热食品让每一口都充满安全与保障

微波加热食品安全有保障-美的微波炉说明书解密

过去二十多年里，国内微波炉产业的整体价值一直无法突破“百亿级”关口。究其原因，就在于发达国家不仅微波炉卖得多，而且微波食品也卖得多。因此，中国微波炉行业仅仅关注产品是不够的，还必须关注微波食品。

1月8日，美的—华工大微波食品联合研究中心发布研究报告，彻底打破了长期困扰人们的“微波有害论”。据悉，2013年1月美的与华南理工大学合作成立“研究院士工作站暨微波食品联合研究中心”，双方围绕micro-wave解冻、micro-wave加热食品安全及micro-wave烧烤等方面进行了为期一年的深入研究，攻克了行业四大技术难题，进一步消除了消费者使用microwave炉子的担忧和疑虑，让microwave食品产业化生产成为可能。

第一，它们优化了microwave炉子解冻程序，并且缩短了解冻时间，加快了解冻速度，使解冻过程更加均匀;第二，它们证明了microwave炉子加热与其他加热方式对菜肴中亚硝酸盐含量影响基本相似，都符合国家标准;第三，它们发现变频microwave炉比非变频microwave炉，加热效果更佳，对肉制品口感和营养产生积极影响;第四，他们提出一种比油炸法更健康、安全、环保的microwave烧烤一体化设备思路。

院士表示，这些努力旨在填补国内关于如何利用和管理这些食物以确保它们保持最佳品质的问题。在美国等发达国家，每年产销的大量食物规模超过200亿美元，而这只是一个巨大的市场机会。然而，在中国，这个市场仍然处于起步阶段，因为许多人对于这些食物以及如何正确准备它们持怀疑态度。

通过解决基础性的认知问题，以及提供高质量产品和服务，如今我们可以看到这个市场正在逐渐成熟起来。这是一个令人兴奋的时候，因为我们正处于一个创新的时代，我们能够开发出全新的方法来改善人们生活方式，同时还能让我们的经济增长。